在我們的日常生活中，如果我們接觸過消泡劑，我們當(dāng)然不知道消泡劑。在許多人眼里，消泡劑是化學(xué)物質(zhì)，有毒，這是普通人的想法和想法。此外，它們?nèi)员挥糜谑称分?，?jù)估計，食品對人體的危害更大。有機硅食品消泡劑是以聚氧基硅烷聚醚為主要原料，經(jīng)特殊工藝精制而成的一種消泡劑，專門用于生物發(fā)酵和食品加工業(yè)。在高溫滅菌過程中具有很好的穩(wěn)定性，不會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，在使用過程中一次添加，可在發(fā)酵或加工業(yè)中起到快速消泡作用，長期抑泡的主要作用是無毒，已成為食品加工業(yè)中不可缺少的添加劑之一。

然而，我們需要知道，硅酮消泡劑 是不能直接食用的。將其添加到發(fā)泡系統(tǒng)中以形成消泡劑。這仍然需要加以區(qū)分。只要加入少量食品級有機硅消泡劑，即可產(chǎn)生明顯的消泡抑泡效果?？筛鶕?jù)食品中的發(fā)酵情況或其他特性添加，如用油或純化水稀釋10-40倍，120℃高溫滅菌后添加或投料，克服了發(fā)酵前高溫消毒的穩(wěn)定性，發(fā)酵過程中細菌生長的抑制和發(fā)酵罐的結(jié)垢。主要原因是食品中的有機硅消泡劑不會阻礙生物發(fā)酵，不會改變產(chǎn)品質(zhì)量，具有優(yōu)異的耐熱性，不會產(chǎn)生任何有毒物質(zhì)。